Restaurant de Zeeger 2018-01-15T19:05:26+00:00

Welkom bij Restaurant de Zeeger,

gelegen op golfbaan Zeegersloot in Alphen aan den Rijn. Met passie en gevoel voor ambacht werken we in de ideale uitvalbasis voor een dag op de golfbaan. Ook als niet-golfer bent U uiteraard van harte welkom in het restaurant en op ons terras met prachtig uitzicht en zonnescherm. In de menukaart vind U leuke informatie over onze ingredi├źnten en bereidingswijzen. We werken graag met verse, liefst lokale producten. Heeft U vragen of wensen met betrekking tot onze gerechten, ons team staat altijd voor U klaar!

BROOD EN PATISSERIE

line

Respect voor het ambacht ziet U in het brood dat wij serveren bij Restaurant de Zeeger. Het wordt dage-lijks vers gebakken. Zo ervaart U de unieke smaak van een heerlijk product volgens eigen receptuur. Ook het koekje bij de koffie wordt iedere ochtend in de oven bereid. De taarten komen ook uit eigen keuken en volgen klassieke recepten, hoewel soms met een eigen twist.

KOFFIE

line

In samenwerking met koffiebrander Royal Taste Com-pany te Soest hebben wij onze eigen koffiemelange samengesteld. De blend bestaat uit 100% Arabicabo-nen en is laag in cafeïne. Bovendien is het van duurza-me herkomst. U kunt ook thuis genieten van deze unie-ke koffie. Zakken van 750 gram zijn te koop aan de bar.

FRIET

line

Wat is het lekkerste frietje? Volgens ons een verse friet gemaakt van de beste aardappelen, en gebak-ken in ossewit. In Vlaanderen doen ze niet anders, en zij weten als geen ander de traditionele smaak van echte friet te waarderen. Onderzoek heeft bovendien uitgewezen dat het gebruik van ossewit zelfs gezon-der is dan zonnebloemolie. Dit komt doordat bij het hogere temperaturen stabiel blijft en beter tegen het water in veel bevroren producten kan. Wilt U liever plantaardig gebakken friet, dan kan dat uiteraard ook.

RUNDVLEES

line

Het rundvlees van onze kaart heeft geen lange weg afgelegd. Het komt van de koeien die grazen in de weides van het Groene Hart. Wat deze Aerlander run-deren zo bijzonder maakt? De dieren zijn 4,5 jaar oud voor ze geslacht worden. Koeien hebben altijd twee keer gekalfd, en de kalveren zijn opgegroeid aan de zijde van hun moeder. Het is dun geen hoogproduc-tieras, maar vee waar veel liefde en aandacht aan is besteed. Daarnaast krijgt het door de grasvoering en bewegingsvrijheid een prachtige smaak en structuur.

Menu